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运营团队积极性不高原因在这里

日期: 2018-03-13
浏览次数: 10

现在餐饮运营往往是建立在标准上的,业界的很多规格和标准,如标准菜谱、操作手册等等,都只是最低标准的要求,不是为了给顾客带来喜悦和开心而制定的。现在,要想生意变好,就要忘掉业界的标准,为了顾客的满意,制定自己的标准。

把自己当做主角,把个人的价值观、信念、宏伟梦想都将传达给顾客,这些才是“后餐饮普及时代”的关键词!

但是真实的去落实,却发现很多标准是执行不下去的,主要原因是运营团队积极性不够高。这样的问题就需要充分考虑,管理者是否有操作不恰当的问题。


往往老板习惯调查竞争对手,发现竞争对手一些好的方面就开始模仿,结果大家越来越相似,把对手的“好东西”据为已有,自己的餐饮店魅力非但不会增加,相反,还扼杀了自己餐饮店的独特魅力。

最具有竞争力的永远是自己的运营团队,当然其他的团队也很重要,但运营团队是最基础最根本的执行部门,如果他们的积极性不高,那么就无法把餐饮的魅力提升上去。

提升积极性不是从员工开始,而是从管理层,管理层积极性高会带动;其次是从福利和薪酬上,要带有刺激性和激励性,这样才能激发人们的积极性;再次,就是氛围上,如果死气沉沉的人们都习惯了死气沉沉,那么就不会有积极性。

在这里筷子米线小编提醒各位老板,想要让自己的运营团队打满鸡血,先要反思自己哟!




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